Описание:
Опис
Повинен знати: асортимент, рецептури, технологію виготовляння страв і напоїв; кулінарну характеристику страв і напоїв; правила і технічні прийоми обслуговування споживачів; форми складання серветок; види меню, порядок запису страв і напоїв в меню; правила і порядок...
Вход
